Qu’est-ce qu’un légume de garde ?
C’est un légume qu’on garde … pour l’hiver, pour faire des soupes !
Du 15 janvier à la mi-avril, notre producteur bio Didier propose des paniers tous les 15 jours à 15€ de légumes de garde, pour vous faire de bonnes soupes !
Les inscriptions sont closes mais il est possible d’adhérer à l’association afin de figurer sur liste d’attente pour la rentrée de mai (en
fonction des conditions climatiques).
Pour plus d’infos, contactez-nous !
Après les légumes, voici maintenant les fromages !
Les adhérents de la MCSE peuvent maintenir souscrire un abonnement à une distribution de fromages.
La distribution se fait aux adhérents, sur contrat, tous les 15 jours (entre 1 et 3 fromages).
Nos amies les chèvres seront en vacances de mi-décembre à mi-février, la
distribution reprendra donc dès février ou mars.
Pour plus d’informations, contactez-nous !
Pour voir la liste des fromages disponibles, cliquez ici :
FROMAGES DE CHEVRE : catalogue
La 4ème distribution de paniers bio vient d’avoir lieu pour les adhérents qui ont choisi la livraison au Lycée Horticole d’Antibes. Au menu des paniers, entre autres : pommes de terre nouvelles, oignons, courgettes rondes, salades, pois gourmands, radis et blettes…
Alors, avec tout ça, qu’est-ce qu’on peut préparer ?
L’un de nos membres vous propose une idée sympa : la truffade printanière.
Pour en savoir plus, faites un petit tour sur son blog de recettes (miam !) !
La première distribution de paniers de légumes bio a eu lieu à Antibes ce Jeudi 22 Mai 2008 !
D’autres informations suivront bientôt … en attendant, regardez les photos de la journée !
Cliquez pour voir l’album :
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| Légumes Bio à Antibes |
Et, pour ceux qui veulent joindre le son et le mouvement aux images :
regardez la vidéo Paniers de Légumes Bio à Antibes (Google Video)
La Maison de la Consommation Solidaire et Ecologique (MCSE) a la volonté d’apporter aux consommateurs antibois des alternatives à système marchand qui ne prend pas en compte les questions environnementales et sociales.
La première action est la mise en place d’un réseau de distribution de panier de légumes en direct des producteurs. Avec des objectifs clairs :
- Permettre aux consommateurs d’avoir accès à des produits de bonne qualité (gustative et environnementale), à un prix raisonnable.
- Garantir un revenu au paysan qui lui permette de vivre dignement de son travail.
- Apporter de l’humain dans la consommation, en créant du lien social et en faisant se rencontrer et participer les consommateurs.
Comment fonctionne le panier de légumes ?
L’action panier de légumes est un engagement entre un consommateur et un producteur. Le consommateur s’engage à soutenir le producteur pour une saison en achetant des paniers de légumes hebdomadaires à prix fixe. La garantie de la vente de toute sa production permet au producteur de fournir des produits à un prix raisonnable.
Dans les faits
La qualité des produits, le respect de l’environnement et l’usage de bonnes pratiques sociales dans son activité, auront préalablement été reconnues par la MCSE. Après avoir décidé d’un jour et d’un créneau horaire de livraison, le contrat est alors signé entre le consommateur et la MCSE. Chaque semaine, au jour dit, le producteur récoltera l’ensemble des produits prêts à être consommés, les répartira sur l’ensemble des paniers qu’il livrera aux consommateurs.
Les produits
La MCSE s’associe exclusivement avec des producteurs locaux, travaillant selon des méthodes respectueuses de l’environnement. Leurs produits sont donc de saison. Ce qui implique que la diversité des légumes dans le panier, dépend du moment de l’année où ils sont récoltés. Oubliées les tomates en hivers! Le retour à des produits de saison ne se fait pas facilement, les paniers d’hiver sont presque exclusivement vert, alors que les paniers fleurissent de mille couleurs au printemps. Le contenu du panier peut aussi varier dans la quantité, la production agricole émancipée des techniques polluantes se retrouve au contact de la nature.
Le rôle de la MCSE dans les paniers
La MCSE est là pour rassembler les consommateurs autour d’un producteur. Elle organise les distributions et se charge des relations avec les administrations (municipale, d’état, etc). Elle fait le lien entre le consommateur et fonctionne en réseau pour garantir le bon fonctionnement des distributions.
mise à jour 2008 : une nouvelle distribution de fromages est en cours avec la MCSE et un autre producteur : contactez-nous pour plus d’informations !
La Ferme cogérée de la Roya propose des fromages et des pains d’épices :
Petit fromage : 2,50
Grand fromage : 3,30
Fromage épicé : 2,80
Pain d’épices : 6,50
Les commandes sont relayées par Julien Biri.
Un bon de commande type sera bientôt disponible en ligne.
Compte Rendu de l’Assemblée Générale du 15/05/2007
(maison des associations, Antibes)
Maison de la Consommation Solidaire et Ecologique
Sont présents les membres actifs suivants :
M. Biri Julien ; Mme Vigon Josette; M. Sommer Alain; Mme Cerret Barbara; Mme
Charpentier; Mme Gautier Corinne; Mme Lechaudel Marylène; Mme Thompson Julia; M.
Dray Cyrille; Mme Ponte Sophie; M. Cassarino Laurent; Mme Schmidt Marie-Claire.
Absente et excusée: Mme Biri
Lors de cette première assemblée générale, il a été proposé de procéder à des modifications
des statuts. Les nouveaux statuts seront diffusés 15 jours avant la prochaine assemblée et
validés lors de celle-ci.
Article 9: conseil d’administration
Le conseil d’administration passe à 9 membres. La mention: “les membres sont rééligible 2
fois” est barrée.
Article 11 les comptes
La partie:
“Le conseil d’administration nomme, chaque année, un commissaire aux comptes
ayant faculté d’agir, chargé de vérifier les livres la caisse, le porte feuille et les valeurs
de l’association et de contrôler la régularité et la sincérité des inventaires et des bilans.
Les rapports du bureau et du commissaire, ainsi que les bilans et le compte de
résultats, sont tenus au siège de l’association à la disposition des administrateurs et
adhérents, quinze jour au moins avant le conseil d’administration.”
Est barrée. Seule la mention “l’année sociale commence le 1er
janvier pour finir le 31
décembre.” est conservée.
Article 12 le bureau
Sont rajoutés à la composition du bureau un vice président, un secrétaire adjoint, un trésorier
adjoint.
Se présentent aux postes d’administrateurs:
Mme Gautier
Mme Vigon
Mme Cerret
Mr Cassarino
Mr Sommer
Mme Ponte
Mme Schmidt
Mr Dray
Mr Biri
.Ils sont élus par l’assemblée à l’unanimité.
Se présentent aux postes de:
Président : M. Biri
Vice président : non pourvu
Trésorière : Mme Vigon
Trésorière adjointe : Mme Ponte
Secrétaire : Mme Gautier
Secrétaire adjointe : Mme Cerret
Ils sont élus par l’assemblée à l’unanimité. L’assemblée décide que le bureau est apte a
fonctionner sans Vice président, ce poste sera pourvu lors de la prochaine réunion du conseil
d’administration.
Les décisions suivantes ont été prises par l’assemblée générale :
- récupération au plus vite des noms et coordonnées des personnes engagées avec le
potager du Peyloubet afin de rapidement leur faire parvenir par courrier ou téléphone
les informations relatives à l’association,
- créer une base de donnée de l’ensemble des personnes susceptible d’être intéressées par
l’activité de l’association.
- rédaction d’un document présentant l’association, son activité, et son organisation.
- Envois d’un courrier dans un premier temps aux personnes engagées avec le potager
du Peyloubet, puis à aux personnes intéressées non encore engagées.
- Reprendre contact avec l’administration municipale pour obtenir une autorisation
d’utilisation du parking.
- Comptabiliser les personnes engagées avec le potager du Peyloubet, lors de la
distribution des panier de légumes. Mme charpentier et Mme Vigon seront présentes
lors de la distribution, et se chargeront du pointage.
- Constituer une liste d’agriculteurs potentiellement intéressés par la démarche.
Organiser des visites sur leurs exploitation avec des membres du conseil
d’administration volontaire: Mr Cassarino; Mme Gautier; Mme Schmidt, Mr Biri. Leur
visite sur l’exploitation aura pour but de vérifier que l’exploitation réponds aux attentes
des consommateurs.
- Réfléchir à la question possible de litiges entre consommateurs et producteurs, et la
position de l’association.
Le président La secrétaire
Réunion d’information du 15 mai 2007
Bonjour,
Merci d’être venus ce soir pour cette réunion des consommateurs. J’ai prévu que la première heure soit utilisée pour une discussion principalement orientée sur les paniers de légumes. Si nous avons le temps nous pourrons aborder d’autres sujets tels que la possibilité d’avoir de la viande, ou des produits secs à travers l’association. La deuxième heure sera réservée à l’assemblée générale de l’association.
Avant toute chose, je tiens à présenter un petit peu l’association. La MCSE est née dans l’espoir de pouvoir manger de bons produits à un prix raisonnable sur Antibes. Depuis de nombreuses années maintenant, des consommateurs réfléchissent à leur manière de consommer.
Je vais faire une petite parenthèse à propos de la consommation. Le terme de consommation englobe de très nombreux domaines. On consomme de la nourriture, de l’automobile, des vêtements, de téléphonie. On parle aussi de consommation d’électricité, alors qu’on est encore des usagers d’un service public. Demain peut être parlera-t-on de surconsommation lycéenne, hospitalière ou de transport public. La consommation qui nous réunit aujourd’hui est celle alimentaire.
L’alimentation, est le secteur de consommation basique. Les réflexions qui ont lieu sur ce sujet sont intenses, et je ne saurais vous en faire part complètement. Les questions qui nous occupent aujourd’hui, sont celles sur lesquelles nous pouvons agir. Le coût réel des aliments, pas seulement le prix affiché en grande surface, mais le coût environnemental (répercuté sur nos impôts et factures d’eau), le coût social (répercuté sur les cotisations sociales de nos emplois), et le coût individuel (qui mange des aliments sans goût ni saveurs, qui ne côtoient plus que des machines dans son acte de consommation).
On a les moyens, ici d’agir sur cela, et en y prenant du plaisir.
Les nombreuses initiatives qui ont vu le jour dans des villes voisines ont servi d’exemple, et c’est dans un format semblable que la MCSE s’est formée.
Il aurait été possible de le faire en dehors du cadre d’une association.
Mais l’association loi 1901 permet de faciliter les relations avec les administrations. Cela permet de demander des autorisations d’utilisation des salles et espaces municipaux. Cela permet aussi de rendre plus facile le contact avec les personnes, notamment quand on distribue des tracts sur la voie publique pour informer les consommateurs.
Au lendemain du rendez-vous pour les paniers découvertes, où on a vu une vingtaine de chanceux repartir chargés de légumes, il est temps que les personnes qui souhaitent adhérer et participer à l’association le fassent. Je pense particulièrement aux personnes qui se sont engagées avec Mme et Monsieur Sauter, pour qu’ils puissent activement organiser les livraisons de leurs paniers. Je pense aussi aux personnes qui n’ont pu le faire et qui souhaite pouvoir avoir rapidement un panier de légume en s’engageant avec Monsieur Sauter ou un autre producteur. L’adhésion est de 5€.
J’en ai terminé avec ma présentation de l’association, avant de vous laisser la parole, je voudrais faire un petit bilan après ce premier rendez-vous d’hier. Je dois dire que je suis satisfait que des consommateurs antibois aient pu s’engager avec un paysan du pays, qui pratique une agriculture que l’on ne peut nommer bio puisqu’elle n’est pas certifiée, mais qui est produite selon leur cahier des charges.
